WAP手机版 RSS订阅 加入收藏  设为首页
澳门威尼斯人备用网站

澳门威尼斯人备用网站:他一直和家人一起经营零食生意

时间:2022/9/9 13:05:40   作者:   来源:   阅读:0   评论:0
内容摘要:一小袋粉里藏着民生。“螺蛳粉的原料包括蜗牛、竹笋、豆类、大米、木耳等。一碗面条串起了农村财富的链条,带来了双赢的巨大利益。”柳州市螺蛳粉协会会长唐继文说。目前,柳州市有127家注册螺蛳粉生产企业,300多个自主品牌。2021年,柳州袋装螺粉销售收入将达到151.97亿元,螺粉全产业链销售收入将达到501.6亿元澳门威尼...
一小袋粉里藏着民生。“螺蛳粉的原料包括蜗牛、竹笋、豆类、大米、木耳等。一碗面条串起了农村财富的链条,带来了双赢的巨大利益。”柳州市螺蛳粉协会会长唐继文说。

目前,柳州市有127家注册螺蛳粉生产企业,300多个自主品牌。2021年,柳州袋装螺粉销售收入将达到151.97亿元,螺粉全产业链销售收入将达到501.6亿元澳门威尼斯人备用网站,直接创造就业30多万人。

用标准化赋能品牌

江西省南昌市仓东工业区天香路上,不久前开业的沙县小吃南昌136号连锁店。统一的着装,整齐的桌椅,“80后”店长颜嘉禾和店员微笑着迎接顾客。

颜嘉禾,福建三明市沙县区下茂镇杨邦村人。多年来,他一直和家人一起经营零食生意。通常早上6点起床,1点关门。

上世纪90年代,沙县小吃凭借经济效益打开了市场,但随着生活水平的提高和市场环境的变化,单枪匹马的“夫妻店”模式显得有些无力。“门店的质量参差不齐,菜品无法保证稳定更新,一些门店的环境令人食欲不振。虽然整体规模不小,但与品牌快餐相比,在质量、标准、研发创新、运营管理等方面仍有较大差距。回忆起沙县小吃的起起伏伏,张欣叹了口气。

“零食店主开店非常困难,但有时候找不到路,不知道怎么处理食材,经营管理更是污迹斑斑。”在餐饮行业从业20多年的颜法辉对此有着深刻的理解。

不进则退,不变则死。沙县小吃已经走到了发展的十字路口。

从地方政府到从业者,转型升级已经成为共识。建立零食连锁加盟店,推动沙县零食公司经营、标准化实施和连锁经营。从原料供应到菜单搭配,再到经营管理的品牌化变革,为实践者开辟了一片新天地。


本类更新

本类推荐

本类排行

本站所有站内信息仅供娱乐参考,不作任何商业用途,不以营利为目的,专注分享快乐,欢迎收藏本站!
所有信息均来自:百度一下 (网站)